濃度差を利用して砂糖水の虹を作ろう！ - アサンプション国際中学校高等学校自然科学部の日記

前回に続いて、今回も液体の実験です。砂糖と絵の具とお湯で虹をつくります。
方法
1. まず、砂糖を１０ｇ、２０ｇ、３０ｇ、４０ｇ、５０ｇ、６０ｇ電子天秤で量り、それぞれビーカーに入れます。
2. 次に、別のビーカーに青、緑、黄緑、黄色、オレンジ、赤の液を絵の具で作ります。
3. 絵の具の液にお湯を入れてメスシリンダーで５０ｍｌ量ります。
4. 色の液を砂糖のビーカーに入れる。
5. お湯だけ５０ｍｌを砂糖６０ｇに、青を５０ｇに、緑を４０ｇに、黄緑を３０ｇに、黄色を２０ｇに、オレンジを１０ｇにそれぞれ入れて混ぜます。赤はそのまま５０ｍｌビーカーに入れます。
6. ５００ｍｌのビーカーに、上の順番で注いでいきます。
7. 上に注いでいくときには、溶液が混ざってしまわないように、ガラス棒を伝わせてゆっくりと注いでいきます。
8. すると、下から透明、青、緑、黄緑、黄色、オレンジ、赤の順に虹のように、お互いに混ざり合わうことなく、ビーカー内にきれいな虹ができました。
9. 使った砂糖がグラニュー糖ではなく三温糖だったので、透明になるべき層が少し茶色がかってしまいました。
10. また、色づけは食紅がなかったので絵の具で行いましたが、絵の具よりも食紅の方が色がきれいに出せたかなぁ、と思います。

お砂糖を電子天秤でそれぞれ量っています。

色水をメスシリンダーで５０ｍｌになるように調整しています。

ガラス棒を用いて、濃度の濃い砂糖水から順にゆっくりビーカーに注いでいくと、きれいな虹の層ができました！

虹の液体実験の後、アイスクリームをガスバーナーで熱する実験を行いました。

方法

1. まず、卵の白身をボウルに入れ、泡立て器で混ぜてメレンゲを作りました。
2. アイスクリームを皿の上に出して、それをメレンゲで完全に覆います。
3. ガスバーナーで上から熱します。メレンゲが焦げてしまうぐらい、１分くらいよ−く熱しました。
4. 火を止めて、スプーンでメレンゲの中を探ってみると、中には全く溶けずにそのままの姿でアイスクリームが残っていました！
5. メレンゲの中にできた空気の層がガスバーナーの熱を遮断してくれたのです！
6. その後みんなで、獲物に群がるライオンのようにアイスクリームをいただきました。