ドライイーストを使ったアルコール発酵実験を行いました。キューネの発酵管を用いて、ブドウ糖、グラニュー糖、ザラメ、食塩の４種類で調べてみました。ドライイースト水溶液と各種糖および食塩の水溶液それぞれをキューネの発酵管の中に入れ、湯せんで約４…
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